风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉，是内蒙古特产，用草原黄牛肉风干制成，被誉为成吉思汗的行军粮，属于特色休闲食品。传统工艺遇上现代技术—先进的灭菌真空包装技术，可使生产的风干牛肉干得到长期储存，保质期可达1年。